對于整個生產、運輸、儲存和銷售過程中的易腐食品，紅外熱像儀在食品工業(yè)中對于仔細細致的溫度控制非常重要。一連串的食品污染和不當儲存觸發(fā)了食品變質警報，這凸顯了加強過程控制的必要性。由于食品加工中通常涉及人為因素，食品加工商需要重要的自動化工具，以幫助減少人為錯誤并降低成本。

一、紅外熱像儀在食品加工中的應用

紅外熱像儀就是這樣一種理想的工具。使用紅外熱像儀，可以在許多食品加工應用中實現(xiàn)自動非接觸式溫度測量，然后可以直接顯示被測食品的溫度，以便于控制。

紅外熱像儀越來越多地用于食品加工，包括以下應用：檢測烤箱烘烤食品，檢測微波煮熟的肉，檢測微波干燥的蒸米飯和其他谷物，測量烤箱的適當溫度，以及正確填充冷凍食品包裝，測試微波桌紙的密封性能，檢查外包裝紙箱的蓋膠， 監(jiān)控冰箱和冰柜以及紅外熱像儀，以確保質量和產品安全。

紅外熱像儀是質量保證方面首屈一指的工具。把控熟食肉制品的質量和安全，是紅外熱成像優(yōu)越價值的真實體現(xiàn)。安裝了固定式紅外熱像儀，用于記錄脆皮雞肉嫩肉從連續(xù)輸送機烤箱中出來的溫度。

二、除了熟食檢測，紅外熱像儀還可以監(jiān)測傳送帶式烤箱

紅外熱像儀在傳送帶烘箱中的另一個應用是監(jiān)測整個輸送爐的溫度均勻性。如果電烤箱中的加熱元件發(fā)生故障，或者整個氣體噴射沖擊爐加熱不均勻，則產品流一側的溫度可能會下降。使用紅外熱像儀可以快速發(fā)現(xiàn)此問題。使用傳統(tǒng)的接觸式溫度傳感器更難檢測這種質量監(jiān)測。因此，紅外熱像儀有助于在產品報廢之前糾正產品的變化并提高產品質量。